YẾN RÚT LÔNG KHÔ (HẾT HÀNG)

Giá bán: 3.600.000 ^đ

Mã: RLDHL1-31

Được tặng kèm đường phèn, táo đỏ và công thức chưng yến đúng chuẩn

Yến sào Hoàng Đệ cam kết nguyên chất, với phương châm 5 KHÔNG :

KHÔNG chất bảo quản
KHÔNG tẩm đường
KHÔNG pha trộn
KHÔNG tẩy trắng
KHÔNG bán hàng giả, hàng kém chất lượng

Chi tiết sản phẩm

TỔ YẾN RÚT LÔNG KHÔ

Tổ yến sơ chế rút lông là gì?

Tổ yến sơ chế nguyên tổ (hay còn gọi tổ yến rút lông khô) là loại tổ yến được sơ chế làm sạch bằng phương pháp rút lông nguyên tổ khô. Sau khi thu hoạch, người ta sẽ chọn ra những tổ yến thô loại 1, thoả mãn các tiêu chí như sạch, ít lông, hình võng tròn đẹp… để tiến hành sơ chế rút lông. Cách làm yến rút lông nguyên tổ gồm nhiều bước. Đầu tiên là phun sương vào tổ yến để ủ ẩm làm mềm. Sau đó dùng nhíp gấp tỉa rút lông thủ công. Và cuối cùng sấy khô tổ yến.

- Tổ yến ít bụng, hình dạng tròn đều, có 2 mặt sợi, liên kết bề mặt sợi có khe hở.

- Tỉ lệ nguyên vẹn hình dáng ban sơ 50%, tỉ lệ hao hụt ~10%.

- Tổ yến được làm sạch lông & bụi bẩn đến hơn 95%.

- Mức độ nguyên chất ~98% sau khi xử lý.

- Tiết kiệm thời gian chế biến tối đa.
 

Vì không bị rã tổ nên tổ yến sơ chế vẫn giữ nguyên vẹn hình dạng, kết cấu ban đầu (giống tổ yến thô) bao gồm cả bụng tổ, chân yến và cả xơ mướp. Hình dạng tự nhiên này giúp tổ yến sơ chế trông đẹp hơn, sang trọng hơn, không chỉ phù hợp để mua dùng mà còn rất lý tưởng để làm quà biếu tặng. Khi chưng lên, tổ yến sơ chế rút lông vẫn nở gấp 4 – 5 lần giống như tổ yến thô. Sợi yến dai giòn, giữ được hương vị đặc trưng, rất thơm ngon.

Những ưu điểm này chính là lý do vì sao tổ yến sơ chế rút lông được xem là loại tổ yến cao cấp nhất, giá bán cao nhất trong các loại yến sào. Đây cũng là loại thường xuất khẩu ra nước ngoài.
Câu hỏi thường gặp về tổ yến rút lông nguyên tổ
❓Tổ yến rút lông định hình là gì?
Trả lời: Tổ yến rút lông định hình cũng là một loại tổ yến thô rút lông nhưng có một số chỗ không được đẹp nên người ta đắp thêm các sợi yến vào để định hình, tăng kích thước cũng như tính thẩm mĩ cho tổ. Loại tổ này còn được gọi là tổ yến rút lông đắp tổ, thường xếp vào nhóm loại 2, giá bán thấp hơn tổ yến rút lông nguyên tổ.
❓Cách làm yến rút lông nguyên tổ như thế nào?
Trả lời: Cách làm tổ yến rút lông nguyên tổ như sau. Đầu tiên phun sương để làm mềm tổ. Tiếp theo dùng nhíp gắp lông chim lẫn bên trong tổ. Cuối cùng đưa tổ vào máy sấy để sấy khô tổ.
❓Tổ yến rút lông và tổ yến tinh chế khác gì nhau?
Trả lời: Tổ yến rút lông và tổ yến tinh chế đều là tổ yến đã được làm sạch, loại bỏ lông và tạp chất, khi mua về không cần rửa hay nhặt lông. Điểm khác nhau giữa tổ yến rút lông khô và tổ yến tinh chế đó là phương pháp làm sạch. Tổ yến rút lông làm sạch lông bằng phương pháp gắp lông khô, không ngâm rửa, rã tổ. Còn tổ yến tinh chế thì ngâm rửa, rã tổ để làm sạch, sau đó đắp lại tổ.