Yến rút lông nguyên tổ là một trong những loại yến sào được người dùng ưa chuộng nhất hiện nay. Tuy nhiên, với những ai mới tìm hiểu về việc sử dụng tổ yến thì chắc hẳn sẽ thấy khá xa lạ với cụm từ này. Vậy yến rút lông nguyên tổ là gì? Yến rút lông nguyên tổ còn được gọi là tổ yến rút lông là loại tổ yến đã được làm sạch lông nhưng vẫn còn giữ nguyên hình dáng tổ yến thô đẹp mắt và còn chân yến.
Có nhiều người thắc mắc, yến tinh chế cũng được làm sạch lông thì có khác gì với yến rút lông không. Câu trả lời là CÓ.
Yến rút lông đắp tổ hụy hoa hồng vẫn giữ nguyên được hình sáng tổ yến ban đầu, còn yến tinh chế được đưa vào khuôn, và sấy khô nên hình dáng, định lượng sẽ có sự khác biệt với yến sào thô.
Ngoài sự khác biệt về hình dạng, yến thô rút lông còn có quy trình rút lông khác với yến tinh chế. Cụ thể cách làm tổ yến rút lông như sau: yến thô nguyên tổ rút lông sẽ được phun sương để hơi mềm một chút rồi mới xử lý loại bỏ lông trong tổ yến. Trong khi đó, yến tinh chế được ngâm nở hoàn toàn rồi tiến hành rút lông.